Molho de pimenta de Trinidade

    Molho de pimenta de Trinidade

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    Sobre a receita: Aqui em Trinidade nós adoramos um molho de pimenta bem picante. Esse nem precisa cozinhar. Experimente usar pimentas diferentes de acordo com o seu gosto.

    Ingredientes
    Rende: 3 xícaras

    • 15 pimentas habanero
    • 1 manga pequena cortada em cubos
    • 1 cebola picada
    • 3 cebolinhas picadas
    • 2 dentes de alho, picados
    • 1 1/2 xícara (360 ml) de vinagre branco
    • Suco de 2 limões
    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • 4 colheres (sopa) de mostarda em pó
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 1 colher (chá) de curry em pó
    • 1/2 colher (chá) de raspas de limão

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Pronto em:15mins 

    1. Pique as pimentas (use luvas para proteger os seus dedos e evite passar a mão nos olhos).
    2. Coloque as pimentas, manga, cebola, cebolinha e alho no liquidificador e bata. Junte o vinagre, suco de limão e óleo e bata até ficar bem homogêneo. Desligue o liquidificador, acrescente a mostarda, sal, curry e as raspas de limão e bata novamente. Despeje num recipiente limpo e mantenha fechado na geladeira.

    Histórico

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