Canjica doce

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  • 13horas30mins

Sobre a receita: Essa receita de canjica doce leva leite condensado e leite de coco, fica uma delícia e super cremosa. Eu gosto de colocar amendoim torrado por cima, mas é opcional.

Rita Washington, Estados Unidos

Ingredientes

Serve: 10 

  • 500 g de milho para canjica
  • 2 litros de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 400 ml de leite de coco
  • 500 ml de leite
  • 2 paus de canela
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 10 cravos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar, ou a gosto
  • 2 xícaras de coco ralado
  • Amendoim torrado picado pra decorar (opcional)

Modo de preparo

Preparo:10mins  ›  Cozimento: 1hora20mins  ›  Tempo adicional:12horas  ›  Pronto em:13horas30mins 

  1. Deixe a canjica de molho na água durante a noite. Numa panela grande, cozinhe a canjica na mesma água por 50 minutos.
  2. Quando a canjica estiver macia, junte o leite condensado, o leite de coco, o leite e misture bem com uma colher de pau. Acrescente as canelas, o cravo e o açúcar. Deixe levantar fervura, depois diminua o fogo e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, até engrossar.
  3. Adicione o coco ralado e, se desejar, adoce mais.
  4. Sirva quente em xícaras ou tigelas individuais. Decore com uma pitada de canela em pó e uma colher (sopa) de amendoim picado, se desejar.

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Avaliações (19)

donaana
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111

Essa canjica ficou tão boa que não durou nem 2 dias em casa. Super docinha, bem do jeito que eu gosto! - 11 jan 2010

Fernando7
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107

- 18 dez 2011

Gustavo
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76

Modifiquei a quantidade de ingredientes. Usei somente 1 colher de açúcar e achei que ficou bom. - 20 jan 2010

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