Pernil ao molho de goiaba
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4 horas 30 min
Dica: se tiver marinada sobrando, você pode ferver, adicionar um pouco de maisena e fazer um molho para servir com a carne.
NISHAMARTIN
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Ingredientes
Serve: 10
- 350 ml de suco de goiaba
- 2 colheres (chá) de molho de soja (shoyu)
- 1 colher (chá) de vinagre de cidra
- 8 fatias de gengibre
- 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 pernil de 3 kg
Modo de preparo
Preparo:1hora30mins ›
Tempo adicional:3horas marinando ›
Pronto em:4horas30mins
- Coloque num saco plástico o suco de goiaba, molho de soja, vinagre, gengibre e açúcar. Mexa até o açúcar dissolver. Coloque o pernil no saco, feche e deixe na geladeira marinando por 3 horas ou se puder durante a noite, que é melhor ainda.
- Preaqueça o forno médio (180°C).
- Retire o pernil da marinada e seque com papel toalha. Doure o pernil por fora numa panela grande. Coloque a carne dourada num assadeira e asse por 1 hora. regue a carne com a marinada a cada 10 minutos.
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