Salada de lentilha simples

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Sobre a receita: Essa salada fica uma delícia, feita com cenoura, aipo, cebola, suco de limão e temperos. Mantenha na geladeira.

jen

Ingredientes

Serve: 8 

  • 1 xícara de lentilha
  • 1 xícara de cenoura picada
  • 1 xícara de cebola roxa picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1/2 colher (chá) de tomilho seco
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 xícara de aipo picado
  • 4 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo

Preparo:30mins  ›  Pronto em:30mins 

  1. Coloque numa panela a lentilha, cenoura, cebola, alho, louro e tomilho. Coloque água para cobrir por uns 2 centímetros. Leve à fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos, até a lentilha ficar macia mas não se desmanchar.
  2. Escorra e retire a folha de louro. acrescente o resto dos ingredientes, mexa e sirva em temperatura ambiente.

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Avaliações (2)

RosiCarvalho
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Avaliado em: 05 mai 2014

lica44
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Aprovada! - 23 jan 2014

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