Biscoito de cereja

    Biscoito de cereja

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    4horas55mins


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    Sobre a receita: Esse biscoito é tradição de Natal na minha casa. É fácil de fazer e fica delicioso. A massa fica parecida com um mantecal.

    Ingredientes
    Rende: 48 

    • 225 g de manteiga amolecida
    • 200 g de açúcar
    • 2 colheres (sopa) de leite
    • 1 colher (chá) de baunilha
    • 2 1/2 xícaras (310 g) de farinha
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • 34 cerejas cristalizadas
    • 1 xícara (115 g) de nozes moídas (opcional)

    Modo de preparo
    Preparo:40mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Tempo adicional:4horas na geladeira  ›  Pronto em:4horas55mins 

    1. Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Misture o leite e a baunilha, depois a farinha e o sal.
    2. Divida a massa pela metade e forme dois rolos de 30cm de comprimento e coloque sobre uma folha de papel manteiga. Coloque 17 cerejas em cada rolo, apertando para que elas entrem dentro da massa. Enrole de novo os rolos para modelar melhor. Passe cada rolo nas nozes picadas (se usar), e embrulhe cada um em papel manteiga. Leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite.
    3. Preaqueça o forno médio (180°C).
    4. Desembrulhe e corte cada rolo em fatias médias, transfira as fatias para uma assadeira (não precisa untar) e asse por 12-15 minutos.

    Histórico

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