Bolo de manga

    Bolo de manga

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    1hora30mins


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    Sobre a receita: Esse bolo é assado na forma de bolo inglês (forma de pão), é simples mas delicioso, com bastante gostinho de manga.

    Ingredientes
    Rende: 2 bolos

    • 2 xícaras (150 g) de farinha
    • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • 2 colheres (chá) de canela
    • 115 g de manteiga amolecida
    • 120 ml de óleo
    • 300 g de açúcar
    • 3 ovos
    • 1 colher (chá) de baunilha
    • 3 xícaras (500 g) de manga picada
    • 1/2 xícara (80 g) de uvas-passas
    • 1/2 xícara (50 g) de nozes
    • 1/2 xícara (45 g) de coco ralado

    Modo de preparo
    Preparo:20mins  ›  Cozimento: 50mins  ›  Tempo adicional:20mins descansando  ›  Pronto em:1hora30mins 

    1. Preaqueça o forno médio (180°C). Unte 2 formas de bolo inglês (forma de pão).
    2. Peneire junto a farinha, bicarbonato de sódio, sal e canela.
    3. Bata a manteiga com o óleo e o açúcar até ficar leve e claro. Junte os ovos, um a um, e depois a baunilha. Junte os ingredientes secos e misture. Junte a manga, as passas, as nozes e o coco ralado. Misture.
    4. Coloque a massa nas formas e deixe descansar por 20 minutos. Depois, asse por 50-60 minutos.

    Histórico

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