Lombo de porco assado com batatas

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    2 horas 25 min

    Para fazer em dias especiais, lombo de porco com batatas ao forno. Eu dou só uma cozinhada rapidinha nas batatas primeiro, depois elas terminam no forno.


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    Ingredientes
    Serve: 8 

    • Batatas
    • 6 batatas
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1/2 colher (chá) de tomilho seco
    • 1/2 colher (chá) de alho em pó (desidratado)
    • 1 1/2 colheres (chá) cebolinha francesa picada
    • Sal e pimenta a gosto
    • Lombo
    • 1 lombo de porco (1,8 kilos)
    • 1 colher (chá) de tomilho seco
    • 1 colher (chá) de alho em pó
    • 1 colher (chá) cebola em pó
    • Sal e pimenta a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:2horas25mins  ›  Pronto em:2horas25mins 

    1. Preaqueça o forno a 180ºC.
    2. Cozinhe as batatas em água por 10 minutos. Escorra, seque e misture com o azeite, tomilho, alho, cebolinha e sal e pimenta. Reserve.
    3. Esfregue o lombo com o tomilho, alho e cebola em pó e tempere som sal e pimenta.
    4. Asse o lombo numa assadeira por 50 minutos. Retire do forno, coloque as batatas junto com o lombo e volte ao forno por mais 50 minutos.
    5. Deixe descansar por 15 minutos antes de cortar.

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