Pizza com pesto e berinjela

    Pizza com pesto e berinjela

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    30mins


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    Sobre a receita: Essa pizza é muito boa, não vai sobrar nada, eu garanto. Eu compro pesto pronto assim como a massa de pizza que já vem semipronta.

    Ingredientes
    Rende: 1 pizza (8 porções)

    • 1 massa de pizza semipronta
    • 1/2 berinjela fatiada bem fina
    • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • 110 g de pesto
    • 1 tomate fatiado
    • 150 g de queijo mussarela
    • 3 colheres (sopa) de queijo paremsão ralado

    Modo de preparo
    Preparo:20mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Pronto em:30mins 

    1. Preaqueça o forno bem quente (200ºC).
    2. Passe a berinjela no azeite quente rapidamente só para dourar. Escorra em papel de cozinha.
    3. Espalhe o pesto sobre a massa, coloque as fatias de berinjela e de tomate e o queijo mussarela por cima. Salpique com o queijo ralado.
    4. Asse no forno até a massa ficar pronta.

    Histórico

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