Cupcake cacos de vidro

    Cupcake cacos de vidro

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    1hora30mins


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    Sobre a receita: Essa cupcake é para fazer no Halloween, ou Dia das Bruxas, pois é bem assustadora. O vidro quebrado é feito de açúcar.

    Ingredientes
    Rende: 24 cupcakes

    • Cupcake
    • 1 pacote de bolo branco de caixinha
    • 450 g de cobertura branca pronta
    • "Vidro" de açúcar
    • 480 ml de água
    • 240 ml de glucose de milho
    • 700 g de açúcar
    • 1/4 colher (chá) de cremor de tártaro
    • "Sangue" comestível
    • 120 ml de glucose de milho
    • 1 colher (sopa) de maisena
    • 60 ml de água, ou como necessário
    • 15 gots de corante alimentício vermelho
    • 3 gotas de corante alimentício azul

    Modo de preparo
    Preparo:1hora30mins  ›  Pronto em:1hora30mins 

    1. Preaqueça o forno médio (180°C).
    2. Faça a massa do bolo conforme descrito na caixa. Despeje em 24 formas de cupcakes forradas com forminhas de papel. Asse por 18-22 minutos, ou até um palito sair limpo se espetado no meio da massa. Deixe esfriar.
    3. Decore as cupcakes com a cobertura branca.
    4. Para fazer o vidro de açúcar: leve ao fogo todos os ingredientes até chegar ao ponto de bala dura (148ºC). Despeje numa assadeira e deixe esfriar e endurecer. Quebre em pedaços como cacos de vidro.
    5. Para fazer o "sangue": misture a glucose de milho com a maisena. Adicione a água aos poucos,mexendo sempre, até ficar na consistência desejada. Misture os corantes.
    6. Finalização: enfie alguns "cacos de vidro" nas cupcakes e despeje um pouco do "sangue"por cima.

    Histórico

    Avaliações (1)

    Geeh
    Avaliado por:
    0

    - Avaliado em: - 18 out 2016

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