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Tender assado com xarope de maple
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1 hora 35 min
O tender de Natal fica mais gostoso se assado desse jeito, com xarope de maple, mostrada Dijon e vinagre de vinho tinto.
MICHELLE0011
114 pessoas fizeram essa receita
Ingredientes
Serve: 8
- 1 tender semi desossado (2,25 kg)
- 4 colheres (sopa) de xarope de bordo (xarope maple)
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
- 1 colher (sopa) de mostarda em pó
Modo de preparo
Preparo:15mins ›
Cozimento: 1hora20mins ›
Pronto em:1hora35mins
- Preaqueça o forno a 170 graus C. Risque a carne em forma de diamante com uma faca afiada. Coloque em uma assadeira.
- Asse por 30 minutos no forno preaquecido. Em uma tigela pequena, misture o xarope de maple, vinagre de vinho tinto, mostarda Dijon e mostarda em pó.
- Quando os 30 minutos acabarem, pincele um terço da calda sobre o tender. Asse 20 minutos, e repita duas vezes com o restante da calda. Deixe o tender descansar por 10 a 15 minutos antes de cortar.
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