Omelete francês

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    Este omelete fica muito leve, graças à técnica francesa de bater as gemas e claras separadas. Bater as claras em neve garante uma omelete bem fofa. Polvilhe com ervas frescas picadas, se desejar.


    7 pessoas fizeram essa receita

    Ingredientes
    Serve: 4 

    • 8 ovos
    • 50 ml de azeite
    • Sal e pimenta a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:25mins  ›  Pronto em:25mins 

    1. Coloque as gemas em uma tigela e as claras em outra.
    2. Bata as gemas; bata as claras em neve.
    3. Aos poucos, misture as claras na mistura de gema até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta.
    4. Aqueça uma frigideira antiaderente, adicione o azeite e cozinhe a mistura de ovos por 7 minutos.

    Histórico

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