Bolo rápido de coco

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Sobre a receita: Bolo de micro-ondas gostoso e fofinho? A receita sugerida por Maida Rosa, de Esteio (RS), afasta as desconfianças logo no primeiro pedaço. “Encontrei a receita num encarte de supermercado. A criançada adora!”

Maida Rosa

Ingredientes

Serve: 8 

  • 1 ovo
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 50 g de coco ralado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Preparo:15mins  ›  Cozimento: 5mins  ›  Pronto em:20mins 

  1. Bata o ovo, o leite de coco, o açúcar e 1 colher (sopa) do coco ralado na batedeira. Peneire a farinha e o fermento, e junte à massa, misturando bem. Coloque numa forma de bolo para micro-ondas, untada e enfarinhada. Asse por 5 minutos em potência alta.
  2. Desenforme ainda quente e fure com um garfo. Misture o leite condensado ao restante do coco ralado e regue o bolo. Se desejar, polvilhe com um pouco mais de coco ralado.

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Avaliações (4)

adrianaanadria
Avaliado por:
8

Extremamente fácil! Muito gostoso e fofinho. A massa fica bem doce. Mas, por não ter alguns ingredientes, fiz algumas modificações. Usei farinha de trigo integral no bolo. A cobertura eu fiz com leite, margarina, açúcar, chocolate e coco ralado. Meu bolo virou um bolo rápido de prestígio. rssss ps.: Como meu micro é bem antigo deixar assar por 12min. - 05 ago 2012

AnaMariaCabrera
Avaliado por:
3

- 10 set 2012

ANDREALOPES77
Avaliado por:
2

vou tentar fazer! - 05 set 2013

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