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Manjar turco de chocolate
Receita:
mosquitine
O manjar turco geralmente é aromatizado com frutas ou água de flores (rosa, água de flor de laranja...). Eu adaptei a receita e adicionei um pouco de chocolate para agradar todos os amantes do chocolate. Ficou divino!
Pronto em 25 min
Ingredientes
Serve: 8
- 2 claras de ovo
- 75 g de leite em pó (ou 25 ml de leite líquido)
- Suco de 1 limão siciliano
- 1 kg de açúcar
- 100 g de chocolate para culinária ralado
- 125 g de amido de milho
- Algumas gotas de água de flor de laranjeira (opcional)
- Açúcar de confeiteiro (ou cacau em pó, se desejar)
Não achou o que queria? Veja outras opções!
Modo de preparo
Prep: 15 min | Cozimento: 10 min1.
Bata as claras em neve e reserve.
2.
Em uma panela, adicione 1,5 litros de água com o leite em pó, o suco de limão, o açúcar, o chocolate ralado e as claras.
3.
Leve à fervura, mexendo bem para dissolver o açúcar. Abaixe o fogo, cozinhe por 5 minutos. Retire a espuma de cima e deixe ferver novamente.
4.
Dissolva a maisena em 2 colheres de água e misture no chocolate até engrossar.
5.
Adicione a água de flor de laranjeira, se desejar. Despeje esta mistura em um refratário retangular.
6.
Deixar esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro (ou cacau em pó) a gosto e corte em pedaços pequenos.
7.
Polvilhe com açúcar novamente e sirva. Você também pode polvilhar açúcar de confeiteiro misturado com cacau em pó. Isso vai criar um efeito preto e branco.
Fornecido por: Allrecipes
Última atualização:
20 mai 2011
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