Salada oriental de broto de feijão

    Salada oriental de broto de feijão

    4pessoas já guardaram
    20mins


    2 pessoas fizeram essa receita

    Sobre a receita: Essa salada é igual à uma que eu como num restaurante japonês. Fica crocante, é leve e ainda por cima é muito saudável.

    Ingredientes
    Serve: 4 

    • 1/2 pepino grande descascado
    • 3 xícaras de broto de feijão
    • 1/2 xícara de folhas de escarola bem picada
    • 1/3 xícara de amendoim torrado
    • Molho
    • 6 colheres (sopa) de azeite
    • 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz (ou suco de limão)
    • 1 colher (chá) de mel
    • 1 dente de alho picado
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:20mins  ›  Pronto em:20mins 

    1. Corte o pepino em pedaços de 4 cm e depois corte esses pedaços em palitos finos. Coloque em uma saladeira com o broto de feijão. Junte a escarola e misture bem. Reserve.
    2. Molho. Misture tudo.
    3. Um pouco antes de servir, adicione os amendoins e regue com o molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
    4. Sirva imediatamente, enquanto os amendoins ainda estão crocantes.

    Histórico

    Avaliações (0)

    Escreva sua avaliação

    Dê sua nota com estrelas

    Mais categorias