Mousse de menta

    Mousse de menta

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    4horas30mins


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    Sobre a receita: Eu não sabia o que fazer com uma garrafa de licor de menta que tinha em casa, procurei em alguns livros e acabei inventando essa mousse que fica leve e bem refrescante. Aposto que fica boa com outros licores também.

    Ingredientes
    Serve: 4 

    • 5 claras
    • 1/2 xícara de açúcar
    • 1/4 xícara de licor de menta
    • 1/3 xícara de água
    • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
    • 1 xícara de creme de leite frio
    • Raspas de chocolate para decorar

    Modo de preparo
    Preparo:30mins  ›  Tempo adicional:4horas na geladeira  ›  Pronto em:4horas30mins 

    1. Em uma tigela, bata as claras em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, até formar picos firmes. Junte o licor e misture. Reserve.
    2. Coloque a água em um recipiente pequeno e polvilhe a gelatina nela. Deixe hidratar por 5 minutos e depois leve ao fogo em banho-maria para dissolver.
    3. Depois de fria, junte a gelatina às claras e e adicione o creme de leite. Misture delicadamente.
    4. Coloque em 4 taças de sobremesa e leve à geladeira por 4 horas, até firmar bem. Decore com raspas de chocolate e sirva frio.

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