Quibe de forno sem carne
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Quibe de forno sem carne

Sobre a receita: Adoro quibe de forno, eles são tão fáceis de fazer e minha família adora, principalmente com um molhinho de pimenta por cima.

Ingredientes

Rende: 1 quibe de forno

  • 1 xícara de trigo para quibe
  • 2 xícaras de proteína vegetal texturizada (PVT)
  • 1/2 xícara de castanha-do-pará moída
  • 1 colher (sopa) de manteiga amolecida ou margarina
  • 1 cebola média bem picadinha
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 dente de alho bem picadinho
  • Cheiro-verde bem picadinho
  • Hortelã picadinha a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida para regar

Modo de preparo

Preparo:25mins  ›  Cozimento: 40mins  ›  Tempo adicional:3horas de molho  ›  Pronto em:4horas5mins 

  1. Deixe o trigo para quibe de molho por três horas.
  2. Deixe a proteína vegetal texturizada de molho, para hidratar, em 3 xícaras de água quente, por 30 minutos.
  3. Escorra bem o trigo e a PVT.
  4. Em uma vasilha, misture a proteína, o trigo para quibe, a castanha-do-pará, a manteiga e a cebola.
  5. A seguir adicione a farinha de rosca aos poucos e o restante dos temperos bem picadinhos. Misture bem até a massa ficar uniforme. Ela não deve ficar muito secam use menos farinha de rosca se achar que está muito seca.
  6. Passe para uma forma untada e regue com uma colher de manteiga derretida.
  7. Asse em forno preaquecido médio (180ºC) por aproximadamente 40 minutos.

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