Quibe assado de grão-de-bico
9 horas 30 min
Ótima opção para lanches, saudável e fácil de fazer, você só precisa lembrar de deixar o grão-de-bico de molho na véspera.
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Ingredientes
Rende: 1 quibe de forno
- 1 xícara de grão-de-bico
- 1 xícara de trigo para quibe
- 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
- 1/2 cebola bem picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de cada: salsinha e hortelã picada
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-síria
- Azeite de oilva para untar e regar
Modo de preparo
Preparo:50mins ›
Cozimento: 40mins ›
Tempo adicional:8horas de molho ›
Pronto em:9horas30mins
- Deixe o grão-de-bico de molho durante a noite e depois cozinhe com água e sal até amolecer (na panela de pressão leva uns 25 minutos). Escorra e reserve.
- Enquanto o grão-de-bico cozinha, deixe o trigo para quibe de molho por 30 minutos em água morna. Escorra e esprema o trigo.
- Passe o grão-de-bico e o trigo para quibe pelo processador, ou liquidificador. Retire, junte os demais ingredientes, misturando bem com as mãos, até ficar uma massa consistente.
- Unte com azeite uma assadeira, coloque a massa nela. Regue com um fio de azeite e leve para assar em forno preaquecido médio por 40 minutos, aproximadamente.
- Depois de assado, deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva.
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