Bolo veludo branco
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1 hora 30 min
Um bolo branquinho, de duas camadas e com cobertura de cream cheese (queijo cremoso). Ótimo para ocasiões especiais.
MARBALET
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Ingredientes
Rende: 1 bolo de duas camadas
- 2 xícaras (250 g) de farinha
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 1/2 xícara (340 g) de manteiga amolecida
- 1 1/2 xícara (300 g) de açúcar
- 2 ovos
- 1 xícara (240 ml) de leitelho (ver nota)
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- Cobertura
- 1/2 xícara (100 g) de gordura vegetal (ou manteiga)
- 225 g de cream cheese (queijo cremoso)
- 4 xícaras (500 g) de açúcar de confeiteiro ou impalpável peneirado
- 1 colher (sopa) de leite
Modo de preparo
Preparo:1hora ›
Cozimento: 30mins ›
Pronto em:1hora30mins
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 20 cm.
- Peneire a farinha e o sal e reserve.
- Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme leve e fofo. Adicione os ovos e misture bem. Dissolva o bicarbonato de sódio no leitelho. Alternadamente, adicione a farinha e o leitelho à massa, começando e terminando com a farinha. Despeje nas duas formas.
- Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no bolo saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de decorar com a cobertura.
- Cobertura: Bata o cream cheese e a gordura vegetal. Acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos. Adicione o leite até que dê a consistência de cobertura. Adicione mais leite se for necessário.
Nota do editor:
Se não achar leitelho (leite de manteiga), use leite integral, misturado com uma colher de sopa de suco de limão. Deixe decansar por 15 minutos e misture antes de usar.
Nota do editor:
A xícara medidora usada nessa receita é de 240 ml.
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