Asinha de frango com molho barbecue

    Asinha de frango com molho barbecue

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    2horas15mins


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    Sobre a receita: Essa é aquela receita americana, que as asinhas de frango ficam bem pegajosas, cobertas pelo molho barbecue. Bom pra comer com uma cervejinha.

    Ingredientes
    Serve: 4 

    • 1 kg de asas de frango (com pele)
    • 1/2 xícara de sal grosso
    • Molho barbecue
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 cebola cortada em cubos
    • 4 dentes de alho
    • 1/2 xícara de catchup
    • 2 colheres (sopa) de mostarda
    • 2 colheres (sopa) de molho inglês
    • 1/2 xícara de café forte
    • 2 colheres (sopa) de suco de limão
    • 1/4 xícara de vinagre de maçã
    • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
    • 1/2 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
    • 1/2 colher (sopa) de sal
    • 1/2 xícara de azeite

    Modo de preparo
    Preparo:1hora  ›  Cozimento: 35mins  ›  Tempo adicional:40mins descansando  ›  Pronto em:2horas15mins 

    1. Preaqueça o forno médio (180°C).
    2. Limpe bem as asinhas, esfregue sal grosso nelas e deixe descansar em uma vasilha por meia hora.
    3. Enquanto isso, prepare o molho. Coloque em uma panela a manteiga e esquente-a. Junte a cebola e o alho e refogue até murchar.
    4. Acrescente os demais ingredientes, na ordem em que aparecem na receita, e misture bem.
    5. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, até engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
    6. Coloque o molho no liquidificador e bata por 2 minutos. Passe por uma paneira e reserve.
    7. Lave bem as asas de frango, para tirar o sal. Seque com papel-toalha e coloque-as numa vasilha. Despeje 2 xícaras do molho e misture bem para ficarem bem incorporados.
    8. Coloque as asas numa assadeira e asse em forno médio preaquecido por 35 minutos, ou até dourarem.
    9. Retire do forno e coloque em um recipiente forrado com papel-toalha. Sirva acompanhado do restante do molho em uma molheira.

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