Bolo de cenoura tipo toalha felpuda

    Bolo de cenoura tipo toalha felpuda

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    1hora


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    Sobre a receita: Esse bolo é ótimo para as festas de criança. É fácil de fazer pois a massa é de liquidificador, e a cobertuda de toalha felpuda dá o toque festivo.

    Ingredientes
    Rende: 1 bolo

    • 4 cenouras médias raladas
    • 1/2 xícara de óleo
    • 4 ovos
    • 2 xícaras de açúcar
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • Manteiga para untar
    • Farinha para polvilhar
    • Cobertura toalha felpuda
    • 1 vidro de leite de coco
    • 1 xícara de açúcar
    • 100 g de coco ralado

    Modo de preparo
    Preparo:30mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:1hora 

    1. Preaqueça o forno médio (180°C).
    2. Bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos até formar um creme homogêneo.
    3. Passe para uma tigela e acrescente o açúcar, a farinha aos poucos e o fermento, misturando bem.
    4. Unte e enfarinhe uma forma retangular, despeje a massa nela e asse em forno preaquecido médio, por 30 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no meio do bolo.
    5. Cobertura. Misture bem o leite de coco com o açúcar.
    6. Tire do forno e desenforme. Fure o bolo com palitos e, com ele ainda quente, despeje a cobertura.
    7. Polvilhe com o coco ralado, espere esfriar e leve à geladeira. Corte em quadrados e sirva gelado.

    Histórico

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