Bolo de Coca-Cola® e doce de leite

    Bolo de Coca-Cola® e doce de leite

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    Sobre a receita: O famosso bolo de Coca-Cola® com chocolate, e também recheio de doce de leite. Se preferir, cubra o bolo com chantili comprado pronto, para facilitar.

    Ingredientes
    Rende: 1 bolo

    • Massa
    • 4 ovos
    • 2 xícaras de açúcar
    • 1 xícara de óleo
    • 1 xícara (240 ml) de Coca-Cola®
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 3 colheres (sopa) de maisena
    • 1 xícara de chocolate em pó
    • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
    • Manteiga para untar
    • Farinha para polvilhar
    • Recheio
    • 1 lata de doce de leite pastoso
    • 1/2 lata de creme de leite
    • Cobertura
    • 4 claras
    • 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
    • 6 colheres (sopa) de açúcar
    • Decoração
    • 1/2 barra de chocolate meio amargo ralado ou granulado

    Modo de preparo
    Preparo:1hora  ›  Cozimento: 45mins  ›  Pronto em:1hora45mins 

    1. Massa. Coloque na batedeira os ovos, o açúcar, o óleo e a Coca-Cola®. Junte a farinha e a maisena aos poucos e bata.
    2. Acrescente o chocolate em pó e o fermento e bata mais um pouco. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada, de 24 cm de diâmetro.
    3. Leve para assar nem forno preaquecido médio por 45 minutos.
    4. Recheio. Bata o doce de leite e o creme de leite com um batedor de arame até o creme ficar homogêneo.
    5. Montagem. Depois de assado, deixe o bolo esfriar e corte em 3 partes no sentido horizontal. Passe o recheio na primeira e na segunda parte do bolo.
    6. Cobertura. Bata as claras em neve com o bicarbonato. Junte o açúcar e bata até formar um creme semelhante ao marshmellow.
    7. Cubra o bolo com o creme e decore com raspas de chocolate ou com chocolate granulado.

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