Categorias relacionadas
Ingrediente principal
- Cogumelos (79)
- Verduras e Legumes (1322)
Tipo de receita
- Acompanhamento (1337)
Tipos de cozinha
- Italiana (245)
Mais
- Espinafre (107)
- Receitas vegan (624)
- Receitas vegetarianas de acompanhamentos (268)
- Almoço de dia das mães (244)
Espinafre e cogumelo ao vinho branco
Receita:
Salvatore
Esta é uma receita típica do sul da Itália, precisamente da região de Puglia. Espinafre e cogumelos são preparados com cebola, alho, vinagre e vinho branco. Sirva com pão italiano.
Pronto em 30 min
Adicionado aos favoritos por 9 cozinheiro(s)
Ingredientes
Serve: 4
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, amassados
- 400 g de cogumelo, fatiado
- 300 g de espinafre fresco, cortado grosseiramente
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 120 ml de vinho branco
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Salsa picada para enfeitar
Não achou o que queria? Veja outras opções!
Modo de preparo
Prep: 10 min | Cozimento: 20 min1.
Em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione os cogumelos e refogue-os até que comecem a murchar, cerca de 3 a 4 minutos. Junte o espinafre e refogue, mexendo sem parar, por alguns minutos, até que o espinafre também fique murcho.
2.
Adicione o vinagre balsâmico, mexa sempre até que tenha sido absorvido. Em seguida, coloque o vinho branco. Abaixe o fogo e deixe cozinhando até que o vinho tenha evaporado quase que completamente. Tempere com sal e pimenta a gosto e polvilhe com a salsa picada. Sirva quente.
Fornecido por: Allrecipes
Última atualização:
25 fev 2013
Avaliações & comentários
Histórico
Receitas que eu vi recentemente
Buscas que eu fiz recentemente
SOBRE NÓS
PRIVACIDADE
CELULAR
TODOS OS DIREITOS RESERVADOS
©2013 Allrecipes.com, Inc.