Bolo recheado com geleia de framboesa
1 hora
Esse bolo é de 3 camadas (2 recheios). Fica bem bonito, ainda mais se você fizer uma decoração com o chantilly por cima, usando o saco de confeiteiro.
4 pessoas fizeram essa receita
Ingredientes
Rende: 1 bolo
- Massa
- 8 ovos (separa as claras das gemas)
- 250 g de açúcar
- 250 g de farinha
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 100 g de pistache moído
- 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- Manteiga para untar
- Recheio
- 400 ml de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de acúcar de confeiteiro
- 1 xícara de geleia de framboesa
- Pistaches triturados para decorar
Modo de preparo
Preparo:25mins ›
Cozimento: 35mins ›
Pronto em:1hora
- Preaqueça o forno médio (180°C).
- Bata as claras em neve. Reserve.
- Bata bem as gemas com o açúcar até formar um creme. Peneire a farinha com o fermento e junte o pistache. Misture bem.
- Adicione as farinhas ao creme de gemas, alternando com as claras em neve e a manteiga.
- Coloque a massa numa forma untada com manteiga, coberta por papel manteiga também untado.
- Asse em forno preaquecido médio por 35 minutos. Retire, espere amornar e desenforme. Depois de frio, corte o bolo em 3 partes no sentido horizontal.
- Recheio. Bata o creme de leite, acrescente o açúcar de confeiteiro e bata mais. Junte 2 colheres sopa de geleia.
- Cubra a base do bolo com um pouco da geleia e 1/3 do creme de leite batido. Cubra com a segunda camada do bolo e recheie com o restante da geleia. Cubra com a 3ª parte do bolo e cubra tudo com creme, reservando uma parte.
- Coloque a parte restante de creme num saco de confeiteiro e faça uma decoração em cima do bolo.
- Termine decorando com pistache triturado.
