Pudim café com leite

    Pudim café com leite

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    3horas55mins


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    Sobre a receita: O pudim é assado no forno em banho-maria, mas precisa esfriar na geladeira por umas 3 horas antes de desenformar.

    Ingredientes
    Rende: 1 pudim

    • 600 ml de leite
    • 150 ml de café forte
    • 5 ovos
    • 1 xícara de açúcar
    • Manteiga para untar
    • Chantili e grãos de café para decorar

    Modo de preparo
    Preparo:25mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Tempo adicional:3horas na geladeira  ›  Pronto em:3horas55mins 

    1. Preaqueça o forno médio (180°C).
    2. Ferva o leite junto com o café, passe por um coador de pano ou por uma peneira fina. Reserve.
    3. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme. Junte o café com leite em fio e bata mais um pouco.
    4. Despeje a mistura numa forma para pudim, untada com manteiga.
    5. Leve ao forno em banho-maria durante 30 minutos.
    6. Retire, deixe esfriar completamente e leve à geladeira sem desenformar, por 3 horas.
    7. Tire da geladeira, desnforme e decore com chantili e alguns grãos de café.

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