Arroz de linguiça

Sobre a receita: Essa receita é muito boa, faço há anos aqui em casa. De vez em quando eu mudo alguma coisa, acrescento queijo em pedaços, brócolis, mas essa é a receita básica.

Ingredientes

Serve: 5 

  • 100 ml de azeite
  • 5 dentes de alho fatiados
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 100 g de tomate sem semente e sem pele, picado
  • 1 folha de louro
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada
  • 500 g de linguiça toscana cortada em rodelas
  • 1 xícara de arroz
  • 500 ml de caldo de carne
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de coentro picado

Modo de preparo

Preparo:30mins  ›  Pronto em:30mins 

  1. Refogue no azeite o alho e a cebola. Acrescente o tomate, o louro e a pimenta. A seguir, junte a linguiça e frite um pouco.
  2. Acrescente o arroz, o caldo de carne e tempere com sal. Cozinhe em fogo baixo e com a panela tampada até secar e o arroz estiver cozido.
  3. Retire, passe para uma travessa e polvilhe com o coentro picado. Sirva logo em seguida.

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