Salada de castanha portuguesa com molho rosé
30 min
Essa salada fica muito bonita, e é super fácil de fazer, é só colocar todos os ingredientes em camadas num refratário de vidro e pronto. O melhor de tudo é que pode ser feita com antencedência.
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Ingredientes
Serve: 10
- 600 g de castanha portuguesa cozida em água com 1 pouco de açúcar
- 150 g de presunto fatiado
- 150 g de queijo mussarela fatiado
- 2 cenouras médias raladas
- 2 talos de salsão picados
- 3 maçãs médias ácidas, sem casca, picadas
- 1/3 xícara de uva-passa preta
- 1 cacho de uvas verdes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Molho de pimenta a gosto
- Molho rosé
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1/2 xícara de maionese com limão
- 1/2 xícara de catchup
- 1 colher (sopa) de conhaque
- Sal e molho de pimenta a gosto
Modo de preparo
Preparo:30mins ›
Pronto em:30mins
- Em um recipiente de vidro, que vai à mesa, faça camadas de cada ingrediente, temperando a gosto. Mantenha na geladeira até a hora de servir, acompanhada de molho rosé.
- Molho rosé. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até ficar um creme homogêneo. Passe para uma molheira e leve à mesa, acompanhando a salada.
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