Enfornado de legumes
50 min
Esse é um acompanhamento tão bom que eu as vezes como ele sozinho. Os legumes são cozidos no creme de leite, imagina como fica! É importante não deixar o creme de leite ferver, mantendo o fogo brando sempre.
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Ingredientes
Rende: 1 enfornado
- 300 g de cenouras
- 300 g de batatas
- 1 pimentão vermelho
- 150 g de alho-poró
- 400 ml de creme de leite
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 colheres (sopa) de azeitonas em rodelas
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo
Preparo:50mins ›
Pronto em:50mins
- Corte a cenoura e a batata em rodelas finas. Faça o mesmo com o pimentão e o alho poró.
- Cozinhe a cenoura no creme de leite, em fogo brando, junto com o alho amassado, o louro e o sal por 6 minutos.
- Acrescente a batata, o pimentão e o alho-poró. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
- Depois de tudo cozido, acrescente a azeitona e cheque o tempero. Passe para um refratário e polvilhe com o queijo ralado.
- Leve para gratinar em forno preaquecido médio. Quando estiver dourado, retire e sirva.
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