Creme zabaoine

    30 min

    Eu faço esse creme quando estou com gemas sobrando na geladeira, geralmente depois de fazer um suspiro ou suflê. Ele fica bom em cima de frutas frescas e como calda de bolos.


    1 pessoa fez essa receita

    Ingredientes
    Serve: 4 

    • 6 gemas
    • 100 g de açúcar
    • 150 ml de licor de sua preferência ou vinho marsala

    Modo de preparo
    Preparo:30mins  ›  Pronto em:30mins 

    1. Misture as gemas com o açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado. Leve ao fogo baixo em banho-maria, mexendo com uma colher até começar a engrossar.
    2. Vá colocando aos poucos o licor e continue mexendo até engrossar mais. Retire do fogo e mexa até esfriar.

    Histórico

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