Creme zabaoine

    Creme zabaoine

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    30mins


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    Sobre a receita: Eu faço esse creme quando estou com gemas sobrando na geladeira, geralmente depois de fazer um suspiro ou suflê. Ele fica bom em cima de frutas frescas e como calda de bolos.

    Ingredientes
    Serve: 4 

    • 6 gemas
    • 100 g de açúcar
    • 150 ml de licor de sua preferência ou vinho marsala

    Modo de preparo
    Preparo:30mins  ›  Pronto em:30mins 

    1. Misture as gemas com o açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado. Leve ao fogo baixo em banho-maria, mexendo com uma colher até começar a engrossar.
    2. Vá colocando aos poucos o licor e continue mexendo até engrossar mais. Retire do fogo e mexa até esfriar.

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