Frango assado simples

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    Esse é o jeito que minha mãe costumava fazer o frango, parece simples demais, mas fica delicioso. O frango é temperado somente com sal, pimenta e um limão que é colocado dentro do frango. O limão é furado, poir isso perfuma bem a ave.


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    Ingredientes
    Serve: 4 

    • 1 frango (1,2 kg)
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 1 limão
    • Azeite
    • Verduras variadas, para servir
    • Salsinha bem picadinha, para servir

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:40mins 

    1. Limpe o frango, retirando as gorduras e o pescoço. Lave em bastante água e seque-o. Tempere com bastante sal e pimenta por dentro e por fora.
    2. Faça um furo grande em um limão e coloque-o dentro da cavidade do frango.
    3. Coloque num refratário, regue com azeite e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por uma hora e meia, ou até estar assadopor completo. Durante o cozimento, vá regando com a gordura da assadeira.
    4. Forre um travessa com alface, rúcula, agrião e outras folhas verdes e acomode o frango em cima da salada. Polvilhe com salsinha picada.

    Histórico

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