Sopa cremosa de lentilha

    Sopa cremosa de lentilha

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    1hora45mins


    11 pessoas fizeram essa receita

    Sobre a receita: Apesar do nome, essa sopa não leva creme nem leite, mas sim batatas, que dão uma consistência de creme. É uma sopa saudável e sustenta bastante.

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 500 g de lentilha
    • 1 cebola bem picadinha
    • 2 dentes de alho bem picadinhos
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 2 batatas grandes cortadas em cubos
    • 1 folha de louro
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:20mins  ›  Cozimento: 25mins  ›  Tempo adicional:1hora de molho  ›  Pronto em:1hora45mins 

    1. Coloque as lentilhas de molho por um hora.
    2. Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte as lentilhas escorridas, as batatase o louro. Adicione água para cobrir e cozinhe por 20 minutos.
    3. Retire uma concha de lentilhas e reserve. Retire e descarte o louro. Bata a lentilha restante e a batata no liquidificador. Tempere com sal e pimenta.
    4. Passe para uma travessa funda, aqueça a lentilha reservada e adicione ao creme. Sirva em seguida.

    Histórico

    Avaliações (2)

    Allrecipes
    Avaliado por:
    4

    LucyYurikoPelliser, é água até cobrir as lentilhas. A quantidade vai depender da panela que você está usando. - 19 out 2015

    LucyYurikoPelliser
    Avaliado por:
    1

    E quanto de água vai nessa sopa? - 17 out 2015

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