Frango assado na panela de pressão

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  • 2horas50mins

Sobre a receita: O frango inteiro vai na panela de pressão com óleo e fica igual um frango à passarinho, mas inteiro.

Ingredientes

Serve: 6 

  • 1 frango inteiro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Alho amassado a gosto
  • Outros temperos a gosto (louro, salsa, cebolinha)
  • 1 cebola picada
  • 1 litro de óleo

Modo de preparo

Preparo:10mins  ›  Cozimento: 40mins  ›  Tempo adicional:2horas de molho  ›  Pronto em:2horas50mins 

  1. Limpe o frango, tempere com sal, pimenta, alho e outros temperos a gosto. Coloque a cebola dentro dele e deixe de molho por 2 horas.
  2. Aqueça o óleo na panela de pressão e coloque o frango já escorrido e seco com o peito virado para baixo. Cuidado para não espirrar gordura, o óleo tem que estar aquecido, mas não fervente. Tampe a panela o e cozinhe por 30 minutos sob pressão.
  3. Retire a pressão e abra a panela. Vire o frango, tampe e deixe dourar por mais 10 minutos na pressão.
  4. Retire do fogo, aguarde mais 5 minutos, abra a panela, escorra o frango em papel-toalha, coloque numa travessa e decore a gosto.

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Avaliações (1)

BTKLima
Avaliado por:
8

Menina que medo, é sério na panela de pressão e não explodi sem água.... - 02 fev 2014

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