Torta de queijo

    Torta de queijo

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    1hora25mins


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    Sobre a receita: Hum, delícia de torta, simples e ligeira de preparar. Deixe o queijo escorrer um pouco na geladeira para ele não soltar muita água quando for assado na torta.

    Ingredientes
    Rende: 1 torta salgada

    • Massa
    • 1/2 xícara de óleo
    • 1/2 xícara de manteiga
    • 1/2 xícara de leite
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 1 gema
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 1/4 colher (chá) de sal
    • Recheio
    • 2 xícaras de queijo minas frescal ralado
    • 1 ovo
    • 1 clara
    • 1 xícara de leite integral
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • 1/2 cebola pequena ralada
    • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picadinho
    • 1 dente de alho picadinho
    • Pimenta-do-reino e orégano a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:25mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Tempo adicional:30mins na geladeira  ›  Pronto em:1hora25mins 

    1. Misture todos os ingredientes da massa e amasse até formar uma massa lisa e homogênea.
    2. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda, de aro removível, com ela. Reserve.
    3. Coloque o queijo numa peneira na geladeira por 30 minutos para retirar o excesso de água.
    4. Preaqueça o forno quente.
    5. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes do recheio, inclusive o queijo reservado, e misture bem. A seguir, coloque-o sobre a massa.
    6. Asse em forno preaquecido quente por 30 minutos, ou até dourar.

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