Quiche de kani e arpargos
2 horas
Essa torta salgada é elegante e combina muito bem com um almoço de domingo ou um brunch. Se não achar aspargos, use vagens ou mesmo ervilhas.
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Ingredientes
Rende: 1 quiche
- Massa
- 250 g de farinha de trigo
- 125 g de manteiga gelada cortada em pedaços pequenos
- 1 ovo
- 100 ml de água
- Manteiga para untar
- Recheio
- 1 maço de aspargos
- 1 cebola grande em rodelas
- 300 g de kani-kama
- 3 ovos
- 1 lata (200 g) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Preparo:1hora ›
Cozimento: 30mins ›
Tempo adicional:30mins na geladeira ›
Pronto em:2horas
- Massa. Misture todos os ingredientes até formar uma massa que dê para moldar. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
- Unte com manteiga uma forma de torta pequena. Abra a massa e forre a forma com ela. Reserve.
- Recheio. Escalde os aspargos em água com sal e pimenta. Depois escorra e corte em pedaços.
- Doure a cebola na manteiga.
- Coloque as rodelas de cebola sobre a massa. Acrescente os aspargos e o kani-kama. Reserve.
- Bata os ovos com o creme de leite, junte o coentro e despeje por cima do recheio.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC, por meia hora.
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