Quibe no espeto

    Quibe no espeto

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    1hora30mins


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    Sobre a receita: Essa receita também poderia se chamar kafka de quibe, já que é isso mesmo, espetinho de carne moída com sabor árabe.

    Ingredientes
    Rende: 15 espetinhos

    • 500 g de trigo para quibe
    • 1 litro de água fervente
    • 1 cebola ralada
    • 1 xícara de hortelã bem picada
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 1 ovo levemente batido
    • 1 kg de carne moída

    Modo de preparo
    Preparo:30mins  ›  Tempo adicional:1hora descansando  ›  Pronto em:1hora30mins 

    1. Em uma vasilha, coloque o trigo de molho na água fervente por 30 minutos, ou até absorver toda a água. Mexa de vez em quando.
    2. Junte ao trigo todos os outros ingredientes e deixe descansar por mais 30 minutos.
    3. A seguir, modele os quibes no espeto e leve à grelha. Asse por 15 minutos.

    Histórico

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