Bife a cavalo incrementado

    Bife a cavalo incrementado

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    30mins


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    Sobre a receita: Além do ovo, eu gosto de colocar uma fatia de presunto em cima dos bifes de alcatra, fica uma delícia, e servido no pão é ainda melhor!

    Ingredientes
    Rende: 4 bifes

    • 8 fatias de pão de forma sem casca
    • 5 colheres (sopa) de manteiga
    • 4 ovos
    • 4 bifes de alcatra
    • 4 dentes de alho amassados
    • 1 folha de louro
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 4 fatias de presunto
    • Salsinha picada a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Pronto em:30mins 

    1. Em uma frigideira, derreta 3 colheres de manteiga e doure os pães. Reserve.
    2. Frite os ovos na mesma manteiga dos pães, de maneira que a clara fique cozida e a gema mole. Retire cuidadosamente. Reserve.
    3. Frite os bifes na manteiga restante, acrescentando o alho e o louro. Tempere com sal e pimenta.
    4. Sobre cada bife coloque uma fatia de presunto e um ovo frito. Regue com a manteiga da fritura, salpique com a salsinha e sirva com as fatias de pão.

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