Lentilha no vinho
5 horas
As lentilhas são cozidas no vinho branco, por isso ficam com um sabor delicioso. Sirva como acompanhamento junto com arroz integral.
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Ingredientes
Serve: 6
- 500 g de lentilha
- 1/2 garrafa de vinho branco seco
- 3 tabletes de caldo de legumes
- 1 folha de louro
- 1 dente de alho amassado
- 1 cenoura ralada
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de salsinha picada
Modo de preparo
Preparo:20mins ›
Cozimento: 40mins ›
Tempo adicional:4horas de molho ›
Pronto em:5horas
- Coloque a lentilha, previamente lavada, de molho por 4 horas, com 1 litro e meio de água.
- Em seguida, cozinhe, em fogo brando, na panela de pressão com a água em que ficou de molho e com o vinho, por 10 minutos após adquirir pressão. Espere esfriar e abra a panela.
- Tempere com o caldo de legumes, o alho, a cenoura e a pimenta-do-reino.
- Cozinhe em fogo baixo até que todo o caldo tenha evaporado. Retire, misture a manteiga e polvilhe com a salsinha. Sirva.
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