Modo de preparo Preparo:20mins › Cozimento: 40mins › Tempo adicional:4horas de molho › Pronto em:5horas
Coloque a lentilha, previamente lavada, de molho por 4 horas, com 1 litro e meio de água.
Em seguida, cozinhe, em fogo brando, na panela de pressão com a água em que ficou de molho e com o vinho, por 10 minutos após adquirir pressão. Espere esfriar e abra a panela.
Tempere com o caldo de legumes, o alho, a cenoura e a pimenta-do-reino.
Cozinhe em fogo baixo até que todo o caldo tenha evaporado. Retire, misture a manteiga e polvilhe com a salsinha. Sirva.