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Bolo integral de banana

Sobre a receita: Esse é um bolo delicioso, nutritivo e muito fácil de fazer.

Gladys George

Ingredientes
Serve: 12 

  • 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 120 ml de mel
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 340 g de bananas amassadas
  • 240 g de farinha de trigo integral
  • 4 colheres (sopa) de germe de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 60 g de nozes-pecãs picadas

Modo de preparo
Preparo:10mins  ›  Cozimento: 1hora  ›  Pronto em:1hora10mins 

  1. Unte uma forma de bolo inglês de 23 x12 cm, ou forre-a com papel-manteiga. Preaqueça o forno a 180C.
  2. Junte o óleo, o mel, os ovos, a baunilha e as bananas amassadas em uma tigela.
  3. Em uma tigela grande, misture a farinha, o germe de trigo, o sal e o bicarbonato de sódio. Faça um buraco nessa massa seca e adicione a mistura de banana. Mexa bem até que os ingredientes secos fiquem umedecidos. Acrescente as nozes e volte a misturar tudo. Despeje a massa na forma já preparada.
  4. Asse em forno preaquecido por 1 hora. Veja se o bolo está pronto e deixe-o esfriar sobre uma grade.

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