Salada tropical de arroz integral

    Salada tropical de arroz integral

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    35mins


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    Sobre a receita: Uma saladinha refrescante e fácil de fazer, para os dias de calor. Quem quiser pode também colocar frango já cozido desfiado.

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 1 1/2 xícara de arroz integral
    • 5 xícaras de água
    • 1/2 xícara de cebola roxa picada
    • 2 ovos cozidos, cortados em rodelas
    • 1 1 manga cortada em cubinhos
    • 1 laranja, só os gomos
    • 2 colheres (sopa) de limão
    • 1/2 xícara de uva-passa sem semente
    • 1 xícara de salsão em cubinhos
    • 1 cenoura ralada
    • 1/2 xícara de cheiro-verde picado
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 4 colheres (sopa) de vinagre
    • 1/3 xícara (80 ml) de azeite de oliva

    Modo de preparo
    Preparo:5mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:35mins 

    1. Cozinhe o arroz com água e sal em uma panela semitampada, em fogo baixo por meia hora ou até a água secar e o arroz amaciar.
    2. Deixe esfriar e misture com todos os outros ingredientes. Tempere e sirva.

    Histórico

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