Bolo de chocolate

  • 59pessoas já guardaram
  • 3horas40mins

Sobre a receita: Este bolo de chocolate – sucesso garantido entre as crianças – foi preparado com leite condensado cozido e chocolate meio amargo.

Viviane Guasti

Ingredientes

Serve: 15 

  • MASSA
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 gemas
  • 120 g de margarina
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 claras batidas em neve
  • RECHEIO
  • 2 latas de leite condensado
  • 3 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite (sem o soro)
  • COBERTURA
  • 1 lata de leite condensado
  • 250 g de creme de leite (sem o soro)
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Preparo:2horas40mins  ›  Cozimento: 1hora  ›  Pronto em:3horas40mins 

  1. Bata o açúcar, as gemas e a margarina na batedeira, até obter um creme fofo. À parte, misture o chocolate à farinha de trigo e acrescente ao creme, batendo bem. Junte o leite e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e acrescente o fermento e as claras em neve, misturando delicadamente. Despeje em fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
  2. Para o recheio, cozinhe as latas de leite condensado em panela de pressão por 40 minutos, deixando-as esfriar antes de abrir. Bata na batedeira, até ficar bem cremoso. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria e dissolva a gelatina na água. Misture o chocolate derretido, o creme de leite e a gelatina. Junte o leite condensado batido e leve à geladeira por 2 horas.
  3. Para a cobertura, proceda como no preparo do recheio, excluindo a gelatina, substituindo o chocolate ao leite pelo meio amargo e acrescentando o chocolate em pó.
  4. Assim que o bolo estiver frio, desenforme-o, corte-o ao meio e recheie. Espalhe a cobertura e enfeite o bolo.

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Avaliações (7)

ednagp
Avaliado por:
63

a receita do bolo esta bem explicada mas faltou a montagem da casinha - 18 jun 2012

Charlotte
Avaliado por:
62

Cadê a montagem da casinha??? - 23 jun 2012

chris1973
Avaliado por:
16

- 18 jun 2012

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