Muffin de fubá com morango

    Muffin de fubá com morango

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    40mins


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    Sobre a receita: Esses muffins deixam o dia de qualquer um mais feliz! Se quiser, use iogurte de sabor banana ou mesmo natural.

    Ingredientes
    Rende: 12 muffins

    • 120 g de farinha de trigo
    • 100 g de fubá
    • 100 g de açúcar
    • 2 ½ colheres (chá) de fermento em pó
    • ¼ de colher (chá) de sal
    • 325 g de morango fresco picado
    • 225 g de iogurte sabor morango
    • 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
    • 1 ovo levemente batido

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 25mins  ›  Pronto em:40mins 

    1. Preaqueça o forno a 180ºC. Unte levemente 12 forminhas de muffin ou use forminhas de papel.
    2. Em uma tigela grande, peneire a farinha junto com o fubá, o açúcar, o fermento e o sal. Em outra tigela, com cuidado, junte os morangos com 8 colheres (sopa) da mistura de farinha.
    3. Bata o iogurte com a manteiga derretida e ovo. Acrescente a mistura de iogurte à de farinha e mexa suavemente até deixá-la molhadinha. Adicione os morangos com cuidado. Depois, coloque a massa nas forminhas de muffin preparadas.
    4. Asse os muffins no forno preaquecido por 25 minutos. Ou, então, até um palito ser inserido no centro de um deles e sair limpo.

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