Porco à cacciatore na panela de cozimento lento

    Porco à cacciatore na panela de cozimento lento

    11pessoas já guardaram
    8horas15mins


    222 pessoas fizeram essa receita

    Sobre a receita: Quem me ensinou a preparar essa receita foi uma vizinha italiana maravilhosa. Isso aconteceu depois que eu comentei a respeito do cheirinho delicioso que se espalhava pela vizinhança quando ela deixava as janelas abertas enquanto cozinhava esse prato. A palavra cacciatore se refere à comida preparada no “estilo caçador”, com cogumelos, cebolas, tomates, várias ervas e, às vezes, vinho. Acrescentei queijo e acho que isso foi um diferencial. Além de tornar o prato especial, acabou sendo uma “invenção minha.

    Ingredientes
    Rende: 4 

    • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • 1 cebola fatiada
    • 4 bistecas de porco sem osso
    • 800 g de molho de tomate pronto
    • 800 g de tomate em lata picado
    • 1 pimentão verde sem sementes e cortado em tiras
    • 250 g de cogumelo fresco fatiado
    • 2 dentes de alho grandes picados
    • 1 colher (chá) de ervas finas secas
    • 1/2 colher (chá) de manjericão seco
    • 125 ml de vinho branco seco
    • 4 fatias de queijo mussarela

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 8horas  ›  Pronto em:8horas15mins 

    1. Em uma frigideira grande, doure as bistecas em fogo médio-alto. Depois, transfira-as para uma panela de cozimento lento.
    2. Nessa mesma frigideira, cozinhe a cebola em fogo médio até dourar. Acrescente os cogumelos e o pimentão verde. Cozinhe esses legumes até ficarem macios. Depois, adicione o molho de tomate, os tomates picados e o vinho branco. Tempere com ervas finas, manjericão e alho. Em seguida, despeje esse molho sobre as bistecas na panela de cozimento lento.
    3. Cozinhe as bistecas em temperatura baixa por 7 a 8 horas. Antes de servi-las, coloque uma fatia de queijo sobre cada uma e cubra todas com o molho.

    Histórico

    Avaliações (2)

    GiGiHTA
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    9

    Gostoso - 20 dez 2014

    Avaliado por:
    9

    Onde posso encontrar a panela de cozimento lento, Site ou e-mail. - 09 jan 2014

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