Super salpicão

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Sobre a receita: Esse super salpicão leva uma infinidade de legumes, queijo, presunto, frango, ovo e batatas. No lugar da maionese, o molho é feito com creme de leite.

Mia

Ingredientes

Serve: 10 

  • 2 kg de batatas cozidas e partidas em pedaços médios
  • 2 cenouras cozidas picadas
  • 200 g de vagem cozida picada
  • 1 ovo cozido picado
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 200 g de presunto bem picado
  • 1 maçã bem picada, com a casca
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 colher (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • 50 g de nozes picadas
  • 50 g uva-passa clara sem semente
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Creme
  • 200 ml de leite
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pitada de sal
  • Batata-palha para cobrir

Modo de preparo

Preparo:50mins  ›  Pronto em:50mins 

  1. Coloque numa travessa de servir todos os ingredientes exceto o creme. Misture bem e reserve.
  2. Bata no liquidificador o leite e o creme de leite. Acrescente o azeite em fio, continue batendo, até engrossar. Coloque uma pitada de sal.
  3. Coloque o creme por cima do salpicão e cubra com bastante batata-palha. Sirva imediatamente.

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Avaliações (1)

PriscilaSaldanhaSantos
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Avaliado em: 26 jul 2014

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