Super salpicão

    Super salpicão

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    Sobre a receita: Esse super salpicão leva uma infinidade de legumes, queijo, presunto, frango, ovo e batatas. No lugar da maionese, o molho é feito com creme de leite.

    Ingredientes
    Serve: 10 

    • 2 kg de batatas cozidas e partidas em pedaços médios
    • 2 cenouras cozidas picadas
    • 200 g de vagem cozida picada
    • 1 ovo cozido picado
    • 1 peito de frango cozido e desfiado
    • 200 g de queijo parmesão ralado
    • 200 g de presunto bem picado
    • 1 maçã bem picada, com a casca
    • 1 lata de milho verde escorrido
    • 1 colher (sopa) de azeitonas pretas picadas
    • 50 g de nozes picadas
    • 50 g uva-passa clara sem semente
    • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
    • Suco de 1 limão
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Creme
    • 200 ml de leite
    • 1 xícara de creme de leite
    • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • 1 pitada de sal
    • Batata-palha para cobrir

    Modo de preparo
    Preparo:50mins  ›  Pronto em:50mins 

    1. Coloque numa travessa de servir todos os ingredientes exceto o creme. Misture bem e reserve.
    2. Bata no liquidificador o leite e o creme de leite. Acrescente o azeite em fio, continue batendo, até engrossar. Coloque uma pitada de sal.
    3. Coloque o creme por cima do salpicão e cubra com bastante batata-palha. Sirva imediatamente.

    Histórico

    Avaliações (1)

    PriscilaSaldanhaSantos
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    - Avaliado em: - 26 jul 2014

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