Tender com especiarias
1 hora
Esse tender é feito no micro-ondas. Você precisa abrir o micro-ondas a cada 10 minutos para regar a carne com o molho, senão ele pode ficar seco, mas se você fizer isso, ele sai ótimo, pronto para a mesa.
2 pessoas fizeram essa receita
Ingredientes
Rende: 1 tender de 3,5 kg
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 6 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 3 xícaras de suco de laranja
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada
- 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
- 1/2 colher (chá) canela em pó
- 1 tender suíno com osso (3,5 kg)
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 4 colheres (sopa) de água
- 12 cravos-da-índia para decorar
Modo de preparo
Preparo:10mins ›
Cozimento: 50mins ›
Pronto em:1hora
- Coloque, bem misturados, o açúcar, o shoyu, o suco de laranja e as especiarias numa tigela e leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta. Retire e torne a misturar.
- Coloque o tender num refratário e regue-o com o molho. Leve ao micro-ondas por 40 minutos em potência alta. A cada 10 minutos, desligue o micro, vire e regue o tender e ligue novamente.
- Retire o tender do forno e, com uma faça bem afiada, faça losangos na superfície e espete um cravo em cada losango.
- Leve ao micro-ondas por mais 10 minutos, em potência alta. Retire e coloque numa travessa.
- Em um refratário, coloque a maisena dissolvida na água. Junte ao molho de especiarias e leve ao micro-ondas por 3 minutos, em potência alta.
- Coloque numa molheira e sirva acompanhando o tender.
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