Pudim de maracujá no micro-ondas
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Pudim de maracujá no micro-ondas

Sobre a receita: Esse pudim é todo cozido no micro-ondas. A massa é batida no liquidificador e além de suco de maracujá, também leva coco ralado. Muito bom!

Mia

Ingredientes

Rende: 1 quindão

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 xícara de suco de maracujá concentrado
  • 3 gemas
  • 2 ovos
  • 1 xícara de maisena
  • 1 xícara de coco ralado
  • Polpa de 2 maracujás doces

Modo de preparo

Preparo:10mins  ›  Cozimento: 22mins  ›  Pronto em:32mins 

  1. Coloque o açúcar e a água num refratário e faça uma calda fina, levando ao miro-ondas por 10 minutos, na potência 10.
  2. Retire do micro-ondas, junte a manteiga e o suco de maracujá e espere esfriar. Reserve.
  3. Bata no liquidificador as gemas, os ovos e a maisena. Desligue e acrescente o coco ralado.
  4. Junte essa mistura de ovos e coco à calda maracujá, mexendo bem.
  5. Asse em forma de pudim que possa ir ao micro-ondas, por 12 minutos aproximadamente, no micro-ondas, na potência 10.
  6. Desenforme morno e regue com a polpa dos maracujás doces.

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