Pudim de maracujá no micro-ondas

    Pudim de maracujá no micro-ondas

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    32mins


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    Sobre a receita: Esse pudim é todo cozido no micro-ondas. A massa é batida no liquidificador e além de suco de maracujá, também leva coco ralado. Muito bom!

    Ingredientes
    Rende: 1 quindão

    • 2 xícaras de açúcar
    • 1 xícara de água
    • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
    • 1 xícara de suco de maracujá concentrado
    • 3 gemas
    • 2 ovos
    • 1 xícara de maisena
    • 1 xícara de coco ralado
    • Polpa de 2 maracujás doces

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Cozimento: 22mins  ›  Pronto em:32mins 

    1. Coloque o açúcar e a água num refratário e faça uma calda fina, levando ao miro-ondas por 10 minutos, na potência 10.
    2. Retire do micro-ondas, junte a manteiga e o suco de maracujá e espere esfriar. Reserve.
    3. Bata no liquidificador as gemas, os ovos e a maisena. Desligue e acrescente o coco ralado.
    4. Junte essa mistura de ovos e coco à calda maracujá, mexendo bem.
    5. Asse em forma de pudim que possa ir ao micro-ondas, por 12 minutos aproximadamente, no micro-ondas, na potência 10.
    6. Desenforme morno e regue com a polpa dos maracujás doces.

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