Estrogonofe de chocolate

    Estrogonofe de chocolate

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    1hora15mins


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    Sobre a receita: Para essa receita de estrogonofe, use chocolate em pó sem açúcar, evite usar achocolatado, para não ficar muito doce.

    Ingredientes
    Serve: 10 

    • 2 latas de leite condensado
    • 2 latas (mesma medida) de leite de vaca
    • 6 ovos (gemas e claras separadas)
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 200 g de chocolate meio amargo
    • 200 g de nozes cortadas em pedaços
    • 100 g de avelãs
    • 2 latas de creme de leite

    Modo de preparo
    Preparo:45mins  ›  Tempo adicional:30mins na geladeira  ›  Pronto em:1hora15mins 

    1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de vaca, as gemas, a manteiga e o chocolate em pó.
    2. Leve ao fogo e mexa sem parar para os ingredientes não grudarem na panela, até engrossar. Deixe esfriar.
    3. Corte o chocolate meio amargo em cubinhos. Coloque-o, junto com as nozes e as avelãs, no creme que foi ao fogo.
    4. Junte o creme de leite e misture bem. Bata as claras em neve e junte à mistura de chocolate, dando uma leve mexida. Coloque em uma travessa funda e leve para gelar por meia hora.

    Histórico

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