Rabanada com creme de ovos
(2)
45 min
Essa rabanada é servida com um creme doce de gemas à parte e polvilhadas com coco ralado. Dá um pouco mais de trabalho, mas vale muito a pena.
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Ingredientes
Serve: 5
- 1 pão para rabanadas ou um pão bengala
- 500 ml de leite fervido
- 5 ovos batidos
- Óleo para fritar
- 100 ml de água
- 300 g de açúcar
- 10 gemas
- Coco ralado para polvilhar
Modo de preparo
Preparo:30mins ›
Cozimento: 15mins ›
Pronto em:45mins
- Fatie e pão, coloque numa tigela e regue com o leite. Após absorverem o leite, escorra bem as fatias, espremendo-as suavemente com a palma das mãos. Passe-as pelo ovo batido.
- Frite as rabanadas em bastante óleo quente, poucas por vez, cuidando para não partir. Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha. Deixe esfriar.
- Ferva a água com o açúcar durante uns 3 minutos. Junte as gemas e mexa sem parar até borbulhar. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Cubra as rabanadas com o creme de ovos e polvilhe com coco ralado fino.
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Histórico
Notas e avaliações
Nota em nossos sites globais
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Avaliações em português: (2)
84
Faltou a receita do creme de ovos! A receita está incompleta de acordo com o título. - 13 dez 2016
69
@sammyfreitas, o creme de ovos está no passo 3. - 20 dez 2016