Bacalhau com bacon no micro-ondas

    Bacalhau com bacon no micro-ondas

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    2horas19mins


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    Sobre a receita: Esse bacalhau é feito no micro-ondas em menos de 10 minutos, porém, o peixe precisa ficar de molho no leite por 2 horas antes disso.

    Ingredientes
    Serve: 4 

    • 4 postas de bacalhau demollhado, sem pele
    • 1/2 litro de leite
    • 2 pães integrais
    • 1 raminho de coentro
    • 1 cebola
    • 3 dentes de alho
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • 8 fatias de bacon
    • 200 ml de azeite de oliva

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Cozimento: 9mins  ›  Tempo adicional:2horas descansando  ›  Pronto em:2horas19mins 

    1. Coloque as postas de bacalhau em uma vasilha com o leite e deixe descansar por 2 horas.
    2. Triture o pão, o coentro, a cebola, o alho, formando uma pasta e tempere com pimenta.
    3. Coloque o bacalhau em um refratário que caiba no forno de micro-ondas.
    4. Coloque 2 fatias de bacon embaixo de cada posta. Cubra-as com a pasta de pão e regue com azeite.
    5. Coloque o refratário no forno, na função micro-grill por 9 minutos, regando o bacalhau de vez em quando.
    6. Retire e sirva com rodelas batatas cozidas ou purê de batatas.

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