Arroz soltinho com cenoura
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Arroz soltinho com cenoura

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  • 35mins

Sobre a receita: Faço sempre esse arroz em casa, além de muito saboroso, também é saudável, pois as cenouras acrescentam mais vitamas ao prato.

Nona Rio Grande do Sul, Brasil

Ingredientes

Serve: 5 

  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 colher (sopa) bem cheia de tempero mineiro de sua preferência
  • 1 1/2 xícara de arroz branco
  • 3 xícaras de água
  • 2 cenouras grandes, sem casca e picadas

Modo de preparo

Preparo:10mins  ›  Cozimento: 25mins  ›  Pronto em:35mins 

  1. Esquente o óleo numa panela média e frite o tempero em fogo médio-baixo, tomando cuidado para ele não queimar, por cerca de 5 minutos. Adicione a cenoura na metade do tempo e continue fritando.
  2. Enquanto isso, lave o arroz em água corrente até você notar que a água está saindo clara e transparente.
  3. Adicione o arroz à panela, aumente a chama do fogão para alta e frite o arroz por alguns minutos, mexendo sempre. Acrescente a água.
  4. Quando a água começar a ferver, tampe a panela e abaixe a chama para fogo baixo. Cozinhe o arroz por aproximadamente 25-30 minutos, até toda a água ter sido absorvida. Não abra a panela durante esse tempo.
  5. Solte o arroz com um garfo antes de servir.

Substituições

Se você não usa tempero mineiro, pode substituí-lo por meia cebola bem picada, dois dentes de alho picados e uma folha de louro.

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Avaliações (3)

7
Avaliado por: Cris

e a cenoura? quando deve ser colocada? - 22 ago 2010

4
Avaliado por: Nona

Cris querida, obrigada pelo aviso, esqueci de colocar que as cenouras entram um pouco depois do tempero, já arrumei lá na receita. Você também pode acrescentar as cenouras junto com o arroz, se não quiser fritá-las. Um abraço! - 27 ago 2010

0
Avaliado por: CalebeOlivera

Ea cenoura pode ser colada depois de ? prerarado ou durante a prepraraçao - 10 jul 2013

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