Torta de coco com avelãs

Modo de preparo
Preparo:20mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Tempo adicional:1hora na geladeira  ›  Pronto em:1hora30mins 

1. Derreta 6 colheres de manteiga numa panela. Reserve.
2. Bata as bolachas no liquidificador e junte as avelãs trituradas. Misture com a manteiga derretida.
3. Forre com papel impermeável uma forma de 18 cm de diâmetro e despeje a mistura de bolachas. Aperte bem com as costas de uma colher para fazer a base da torta, forrando o fundo e as laterais da forma. Deixe na geladeira enquanto faz o recheio.
4. Misture, em uma vasilha, os ovos, com o açúcar e a maisena. Mexa até formar uma massa homogênea.
5. Coloque, aos poucos, o leite amornado, sempre mexendo. Passe para uma panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, sem parar de mexer para o ovo não cozinhar.
6. Tire do fogo, acrescente o restante da manteiga e o coco, misture bem e deixe esfriar.
7. Depois de frio, despeje o recheio na massa preparada. Alise bem e decore com avelãs inteiras e coco em tirinhas. Deixe na geladeira uma hora antes de desenformar e servir.