Estrogonofe de camarão delicioso

Modo de preparo

Preparo:30mins  ›  Cozimento: 20mins  ›  Pronto em:50mins 

1. Limpe os camarões e reserve as cascas e a cabeça. Coloque-as para ferver com 2 xícaras de água por 15 minutos e reserve.
2. Tempere os camarõe com sal e pimenta a gosto. Reserve.
3. Em uma panela grande, coloque a manteiga e refogue a cebola em fogo baixo.
4. Aumente o fogo para médio e coloque os cogumelos cortados ao meio. Refogue para que fiquem macios.
5. Junte os camarões, refogue por mais 1 minuto e regue com o conhaque.
6. Deixe o conhaque evaporar e polvilhe tudo com a farinha, misturando bem, depois regue com uma xícara do caldo de camarões e aumente o fogo.
7. Quando ferver, coloque o molho de tomate e misture tudo novamente.
8. Quando tornar a ferver, desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem.
9. Passe para uma travessa funda e sirva companhado de arroz branco.